Laupskaus to potrawa powszechnie znana w basenie Morza Północnego i Bałtyckiego, ale prawie nie spotykana na polskim wybrzeżu.
Trzonem dania są ziemniaki gotowane w mundurkach, następnie obrane, jak najszybciej, by nie ostygły.

Dodaję do nich tarte buraki, może być ćwikła z słoika, przesmażoną drobno pokrojoną cebulę, i mielone też przesmażone mięso / najlepszy jest cornbeef, ale może też być nasza mielonka lub drobno pokrojony wędzony boczek/
Całość, przyprawioną majerankiem, świeżo wyciśniętym czosnkiem, pieprzem i odrobiną soli zamieniamy na puree.
Puree trzymamy w grubym wcześniej ogrzanym garnku.

Na talerzu powinny zagościć marynowane warzywa oraz śledź - matijas, lub bismark.
Na kopczyk z ziemniaczano-buraczanego puree kładziemy jajo sadzone.


Lapskaus lubi być popijany piwem pszenicznym np zimnym Paulanerem.




Smacznego życzę

Piotr Siedlewski

Jedzonko jest bardzo smaczne. Bedzie jeszcze smaczniejsze gdy przed jedzonkiem popijecia ambrozji
zony, partnerki, stalej dziewczyny.
Ambrozji kochanek nie polecam, bo takie to dzisiaj z Toba . Za dwa tygodnie z innym.
Mozna dostac paradontozy , stwardnienia rozsianego i innych powszechnie znanych chorob.

Milego dnia


Andrzej