Forum żeglarskie
https://forum.zegluj.net/

Soczewica
https://forum.zegluj.net/viewtopic.php?f=42&t=3003		 Strona 1 z 1
Autor:  karol41 [ 16 maja 2009, o 14:29 ]
Tytuł:  Soczewica
Mając do dyspozycji epi gaz (malutki palniczek).
Soczewica łatwa do ugotowania wystarczy 5-8minut.Po ugotowaniu odcedzić i jeśli macie ręczny mikser to zmikować lub widelcem dobrze wymerdać.Dodać soli (lub kucharka jak kto woli)następnie na patelni dusić w kolejności cebule ,grzyby ,paprykę i pomidory i na końcu dodać przyprawy.Z mixowania soczewicy uzyskaliśmy sos(zajexxxty) mieszamy go z uduszonymi warzywmi i można dodawać do wszystkiego.Ja robię do tego placki :mąka ,płatki owsiane,oliwa(z oliwek),woda .Gnieciemy na ciasto ,robimy w rękach placki (jak kto lubi -wielkość).Smażymy i ....
Jak kto je mięso to może kombinować różnie.Polecam.
Autor:  Agatonek [ 31 mar 2010, o 17:07 ]
Tytuł:  Re: Soczewica
karol41 napisał(a):
Mając do dyspozycji epi gaz (malutki palniczek).
Soczewica łatwa do ugotowania wystarczy 5-8minut.Po ugotowaniu odcedzić i jeśli macie ręczny mikser to zmikować lub widelcem dobrze wymerdać.Dodać soli (lub kucharka jak kto woli)następnie na patelni dusić w kolejności cebule ,grzyby ,paprykę i pomidory i na końcu dodać przyprawy.Z mixowania soczewicy uzyskaliśmy sos(zajexxxty) mieszamy go z uduszonymi warzywmi i można dodawać do wszystkiego


Musze sprobować, ale jak o soczewicy mowa to ostatnio odkryłam takie coś:
(skladniki na oko)
czerwona soczewice ugotować ( ok.8-10 minut)
cebule pokrojona w kosteczke posmażyć na dostępnym akurat tluszczu (zrumienic piknie)
wymieszać cebule z soczewica (mozna rozdrobnic widelcem bo rzadko na jachcie można mikser mieć) - dodać majeranek i pieprz
a jak ostygnie jako pasty kanapkowej używać
Autor:  robhosailor [ 31 mar 2010, o 19:36 ]
Tytuł:  Re: Soczewica
O soczewicę (i przepisy wegetariańskie z niej), to najlepiej pytać moją żonę, ale jej nie ma tu na forum, więc powiem Wam, że są dostępne przynajmniej 3 rodzaje:
czerwona,
zielona,
brązowa.
Czerwoną gotujemy najkrócej, a brązową chyba najdłużej (czas gotowania zależy też od świeżości, czyli czasu wysychania w przechowalniach) - my do gotowania strączkowych używamy szybkowaru. Odlewka, która zostaje z gotowania, też jest bardzo smaczna i można z niej zrobić zupę, a my również dodajemy jej do karmy dla naszych suk - uwielbiają ją!!!
Autor:  Moniia [ 1 kwi 2010, o 14:59 ]
Tytuł:  Re: Soczewica
Agatonek napisał(a):
Musze sprobować, ale jak o soczewicy mowa to ostatnio odkryłam takie coś:
(skladniki na oko)
czerwona soczewice ugotować ( ok.8-10 minut)
cebule pokrojona w kosteczke posmażyć na dostępnym akurat tluszczu (zrumienic piknie)
wymieszać cebule z soczewica (mozna rozdrobnic widelcem bo rzadko na jachcie można mikser mieć) - dodać majeranek i pieprz
a jak ostygnie jako pasty kanapkowej używać


No dobrze, a jak masz juz taka rozgotowana nieco soczewice z cebulkiem, to sprobuj jej kiedys uzyc jeszcze na cieplo - jako nadzienie do nalesnikow :)

Uprzedzam, te nalesniki sa mocno zapychajace! A moim zdaniem* - swietne!

*i nie tylko moim - kiedys ze znajomymi urzadzalismy sobie konkursy nadzienia do nalesnikow. To z soczewicy z cebulkiem wygralo bezapelacyjnie (1 glos na inne) z 6 czy 7 innymi...
Autor:  Niezapominajka [ 2 kwi 2010, o 21:50 ]
Tytuł:  Re: Soczewica
Jest jeszcze dobra zupa z soczewicy:
Trzeba przygotować bulion wołowy (może być kostka ;) ), do tego dodać cebulę i gotować aż będzie miękka. Pogotować trochę, a potem dodać zasmażkę (tak wiem okropna, zła, tucząca i niezdrowa, ale w tym wypadku nie do zastąpienia czymś innym).
Palce lizać!
Czas przygotowania: ok 20 min (co dla mnie też dużym plusem jest).

P.S: Jak się dorwę do zeszytu kulinarnego, to uzupełnię przepis o proporcje, bo nie pamiętam w tej chwili.
Autor:  Maar [ 2 kwi 2010, o 21:56 ]
Tytuł:  Re: Soczewica
Niezapominajko, ale z przepisu na zupę z soczewicy wynika, że nie dodaje się do niej soczewicy.
O zgrozo! :-)
Autor:  Niezapominajka [ 3 kwi 2010, o 11:23 ]
Tytuł:  Re: Soczewica
Hmm.. no rzeczywiście gdzieś mi uciekła ;) Soczewicę dodajemy jak będzie miękka cebula.
Jak będę miała chwilę (czyt. jakimś późniejszym wieczorem) to napisze ten przepis jak należy z proporcjami.

A teraz z koszyczkiem do kościoła!
Autor:  karol41 [ 3 kwi 2010, o 15:36 ]
Tytuł:  Re: Soczewica
Co prawda Kamyczek w ,, Grzeczność na co dzień ,, pisał że nikt na to nie zwraca uwagi przy stole , Ostrzegam że komplikacje gazowe mogą ale nie muszą; jeśli jedli wszyscy; utrudnić nawiązanie kontaktu z resztą załogi ;jeśli nie jedli;
Jednak ilość węglowodanów i białka zawartego w/w przepisach z soczewicą w roli gł. powinna wynagrodzić niedosyt konwersacji ;jeśli nie jedli . :D
Autor:  Niezapominajka [ 6 kwi 2010, o 10:39 ]
Tytuł:  Re: Soczewica
Tak wiem, ze jest trochę później niż sobota wieczór, ale święta były, więc wydaje mi się, ze opóźnienie jest wybaczalne ;)

Obiecany dokładny przepis na zupę z soczewicy:

1,5l wody
3 kostki rosołowe wołowe
2 średnie cebule
10 łyżek czerwonej soczewicy
oregano
czerwona papryka słodka

Cebule posiekać w drobną kostkę, wrzucić na wrzącą wodę. Pogotować aż zmięknie. Wrzucić soczewicę, gotować aż się rozgotuje. Wrzucić kostki wołowe. Dodać zioła (bazylia lub oregano i słodka papryka czerwona).
Zrobić zasmażkę: 2 łyżki masła + łyżka mąki. Rozprowadzić z zupą, dodać do garnka.
Podawać z grzankami.

Smacznego :)
Autor:  starypraktyk [ 6 kwi 2010, o 18:17 ]
Tytuł:  Re: Soczewica
Droga "niezapominajko"!
A nie można do tej zupy świńskiej nogi wrzucić?!
Podejrzewam bowiem, że na samej zupce długo nie pociągnie /przeciętny żeglarz /!
Oczywiście nie musi być zaraz noga. Jeśli będzie to połeć wędzonego boczku, nie będę się dochodził. Ale sama soczewica?! Brrrr!
Pozdrowionka.
Autor:  Niezapominajka [ 6 kwi 2010, o 21:23 ]
Tytuł:  Re: Soczewica
Soczewica, jak wszystkie strączkowe, jest bardzo sycąca, a w dodatku dzięki kostce wołowej zupa smakuje jakby była z mięsem ;)
Udało mi się do niej przekonać kilka osób do tej pory wyłącznie mięsożernych ;)
Autor:  Agatonek [ 25 wrz 2010, o 20:16 ]
Tytuł:  Re: Soczewica
Moniia napisał(a):

No dobrze, a jak masz juz taka rozgotowana nieco soczewice z cebulkiem, to sprobuj jej kiedys uzyc jeszcze na cieplo - jako nadzienie do nalesnikow :)

Uprzedzam, te nalesniki sa mocno zapychajace! A moim zdaniem* - swietne!


Monia! właśnie popełniłam takowe na śniadanko- dodałam tylko czerwonego pomidorka bo tak patrzył zeby go zjeść i.. pycha! (i najtrudniej mi bylo zmniejszyc proporcje naleśnikowe obiadowe do śniadaniowych dwóch sztuk i hheh udało się:)
Autor:  Kurczak [ 2 paź 2010, o 10:32 ]
Tytuł:  Re: Soczewica
Jadłem w zeszłym roku soczewicę przyrządzoną na sposób hinduski, coś jak sałatka, kasza bez kaszy - na sypko z sosem .
Bardzo smaczne ....
Autor:  Agatonek [ 31 sie 2011, o 22:27 ]
Tytuł:  Re: Soczewica
Moniia napisał(a):

No dobrze, a jak masz juz taka rozgotowana nieco soczewice z cebulkiem, to sprobuj jej kiedys uzyc jeszcze na cieplo - jako nadzienie do nalesnikow :)

Uprzedzam, te nalesniki sa mocno zapychajace! A moim zdaniem* - swietne!


HA! podane z omletem nadzienie tworzy apetyczna całośc:) (+ pomidorek dodatkowo:)
Strona 1 z 1 Strefa czasowa: UTC + 1
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
https://www.phpbb.com/