Jak czytam Wasze opowieści o zaopatrzeniu na rejsy przeróżne to jednoznacznie wychodzi mi, że najbardziej pożądane są dania tzw. własnej roboty z wecków.
Różnego rodzaju czy to gołąbki, bigosy, kotlety, papryki, pomidory faszerowane itp, itd, ....
Tylko mało komu chce się to robić. Wiem, niektórym się chce. Czasem.
A chętnych do jedzenia bez E.., E..., E...MOM, POM itp nie tylko nie brakuje ale będzie przybywać.
Przyszło mi więc którejś nocy do głowy żeby znaleźć jakąś ekipę kumatych kobiałek które z braku pracy na etacie zainteresowałyby się potencjalnym rynkiem czyli głodnymi żeglarzami.
Zajęcie co prawda sezonowe ale często lepsze takie niż żadne.
W lecie pływają tysiące sztuk a na wodzie chce się jeść (picie to osobny rozdział).
Kasę na gary można wyrwać UP na spółdzielnię socjalną czyli sprawa jest mało inwestycyjna. W lecie można wejść w kooperację np. z jakąś bursą mającą kuchnię czy stołówką akademicką.
Przepisów wszelakich podejrzewam dostarczą sami zainteresowani.
Można by takich 'spółdzielni" zaszczepić kilka, np.: na WJM, gdzieś w okolicy 3-miasta, Szczecina...
Co o tym myślicie?

Myśl jest niegłupia. To ma szanse powodzenia.
A mógłbyś tak częściej nocami pomyśliwać?

_________________
Pozdrawiam
Janusz Zbierajewski

teoretycznie? a jak jakieś BHP, SANEPID i inne duperszwance się do tego mają? bo rozumiem, że legalnie robimy ? Bo bardziej legalnie to tak, że każdy wyrób przygotuje dla nas "znajoma" tylko na nasze potrzeby No to kotły w dłoń

_________________
Seba

"Są dwie naprawdę bezgraniczne rzeczy - Wszechświat i ludzka głupota; co do Wszechświata nie jestem całkiem pewien. Albert Einstein

Ja na ostatni rejs zrobiłam 4 obiady dla 8 osób

Legalnie????? To siem w tym kraju nie da. Chiba, że siem cóś wykompinuje.
http://forumprawne.org/prawo-gospodarcz ... nosci.html

_________________
Pozdrawiam
Janusz Zbierajewski

Oczywiscie, że się da, Zbieraju... Pod warunkiem, że kuchnia u mnie

_________________
Pozdrawiam, Monika Matis
http://www.facebook.com/theseanation

My recent thought:
"...pessimist moans about breakdowns, optimist expects it won't break; realist makes it easy to fix..."

W tym kraju wszystko siem, da.
Tylko trzeba dać.
Sam dawałem "paniom" z sanepizdu więc wiem jak to działa.
Torba z obiadami dla rodziny na 3 dni dla każdej raz w miesiącu.
Przychodzą po dwie.

Są 2 opcje:
- skromniejsza i prostsza, tzw obiady domowe (fiskalnie na karcie podatkowej)
- wspomniana wcześniej spółdzielnia społeczna.

Polska.... to zrobimy tak - Janusz 10 słoików na poczęstunek mnie. Wiadomo nie zeżrę to się podzielę ze znajomymi, Ja 10 słoików Tobie , wiadomo zeźresz, więc cine zrobi kolejne - to będzie degustacja w rytm rytmów Starej Sobieskiej Co Wy na to ?

Moniia - parówkom mówimy stanowczo nie po 14 dniach z rzędu

_________________
Seba

"Są dwie naprawdę bezgraniczne rzeczy - Wszechświat i ludzka głupota; co do Wszechświata nie jestem całkiem pewien. Albert Einstein

W zasadzie to wolę wszystkie sprawy, które się w nocy robi niż te za dnia.
Dni są nudne i powtarzalne. Noce nigdy.
Charakterologicznie jestem bardziej kotem niż psem.

Temat oczywiście jest na przyszły sezon bo ten już się zaczyna i w miesiąc nikt tego nie ogarnie.
Ale przepisy i pomysły można już zbierać.

Kontynuując rozważania.
Wersja spółdzielni:
- BHP to betka. Jednodniowe szkolenie i z czapy.
Lepiej żeby było. Tzw dupokryj jak się która skaleczy.
- HACCP już trochę gorzej. Sporo nauki o pierdołach.
Normalny człowiek nie przyswaja.
Dlatego dobra by była współpraca z jakąś stołówką normalnie nieczynną w lecie bo tam na pewno maja kogoś, kto ma kwity HACCP.
Chyba, że któraś niewiasta będzie na tyle ambitna, że wkuje ten bełkot na blachę.
To jak z prawem. Rozumieć nie trzeba, wystarczy zakuć formułki.

Wersja "obiady domowe" czyli każda robi gdzie jej wygodnie do przemyślenia.
Ale jako podkładka nadają się.
http://www.finanse.mf.gov.pl/documents/ ... y+2015.pdf
Strona 22, Lp 4 lub 5 gdzie "jednostką właściwą do prowadzenia działalności gastronomicznej" byłaby np. wspomniana wcześniej spółdzielnia.

Kombinujecie jak kon pod gorke.
Wszystko sie da i od dawna juz sa na to opracowane w narodzie sposoby.

Druga sprawa - zbyt. Tutaj na zeglarzy bym nie liczyl jako na powazny rynek, warty zachodu.

no i sprzeniewierzylas na druga lodke

Pomysł całkiem niezły.
Mamy jedną doświadczoną w karmieniu nienażartej bandy, tworzeniu spóldzielni socjalnych i w dodatku mieszkającą na Mazurach.
Meyanka panowie do ciebie

_________________
Aniołek, kurła, aniołek.

Ja bym tu poparł plitkina. Pytanie ile to miałoby kosztować. Żeglarz jaki jest każdy widzi

_________________
Robert "Długi"

Mayenna kazała napisać że na Mazurach nakarmi każdego. Kontakt na priv.

_________________
Aniołek, kurła, aniołek.

Nie wierzę, że nikt w domu niczego nie gotuje, albo tylko jajecznica i mikrofala.
Najprostszy i najtańszy sposób na domowe jedzenie na jachcie:
jak gotujecie cokolwiek na normalny obiad - zrobić więcej. Ten sam czas w zasadzie. Nadwyżkę do weka i na półkę. Przez zimę można bardzo pokaźny zapas zebrać.
Do tego półprodukty.
Zostaje chleb i czerstwieje ? To go trzeba pokroić w kosteczkę , wysuszyć i przechowywać w suchym. Na jacht zabierać w szczelnym zamknięciu. I jest doskonały dodatek - wypełniacz do zup. Wystarczy przesmażyć na patelni , a dodając jakieś ziółka sypkie będzie wręcz ekskluzywny dodatek. Takim chlebkiem (bez skórki) zagęszcza się sosy. Ciemnym szczególnie fajne wychodzą.
Kroisz cebulę do czegoś tam - pokrój więcej i wysusz. Jak znalazł podstawa do zupy cebulowej.

Metodę zamykania nadwyżek obiadowych wymyśliłam sobie jak dzieci były malutkie a ja czasem padałam na ryja i nie miałam siły i chęci na pichcenie.
Potem zasilałam babcię gotowcami. Nadal stosuję - przydaje się w sytuacjach awaryjnych i na jacht. Choć teraz więcej bawię się półproduktami. Barszczykiem raczyłam Maara , takim poskładanym z wcześniej przygotowanego i wsuwał aż miło.

O robieniu przetworów celowo itp. to założyłam osobny wątek. Mam wrażenie, że ilość wyświetleń całkiem nieźle świadczy o piszących w nim.

* ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ *

Tygrysa by się uaktywniła może z zapodaniem co i jak przygotowuje dla niejadających mięcha.

_________________
Jestem w tym wieku, że milczę gdy ktoś opowiada głupoty.
Szkoda mi czasu na walkę z idiotami.
Hania - Halina - Inka

Pomysł z chlebem rewelka. Ja na razie suszę a potem daję psu z jakimiś resztkami mięsnymi.
Nie mam się co uaktywniać bo ja z tych nie gotujących. Rok temu Bastard nauczył mnie podstawy jachtowejczyli makaron z pesto. Zresztą na jachcie to ja nie chcę mieć jak w domu i mogę jeść byle co przegryzane czymkolwiek.

_________________
Aniołek, kurła, aniołek.

Znaczy wciągniesz słoninę i przegryziesz szyneczką ?

_________________
Jestem w tym wieku, że milczę gdy ktoś opowiada głupoty.
Szkoda mi czasu na walkę z idiotami.
Hania - Halina - Inka

Jak nie będzie nic innego do żarcia to nawet Kurczaka przegryzę.

_________________
Aniołek, kurła, aniołek.

Kurcze, Kurczak to farciarz.

No to kto nam zrobi słoiki na następny tydzień na 24-go?
Cztery obiady (hetero) dla siedmiu osób?

_________________
Tomek Sosin - +48 724 334 721
... jakby było lepiej - to by sie nie dało wytrzymać!

To musisz sobie wziąć Nieszkę . My nie od tego - usługi skipera mamy wliczone w koszta.
Zresztą - jakie słoiki??? A gdzie mule, kalmary, świeże rybki? Czy my tam jedziemy na domowe jedzenie???

A od czego wy jesteście?
A zapomniałam na tym rejsie same "damy";)

Damy i gentelmeny, więc robyć nie będzie komu przy lynach.

_________________
Tomek Sosin - +48 724 334 721
... jakby było lepiej - to by sie nie dało wytrzymać!

pomyłeczka

_________________
Tomek Sosin - +48 724 334 721
... jakby było lepiej - to by sie nie dało wytrzymać!

Jak tak dobrze pomyśleć to 3 punkty strategiczne są żywnościowo opanowane
Szczecin- Hania
Gdynia- Nicram(robi znakomite flaczki)
Mazury- Mayenka
Issaa umiesz gotować? Bo w Bieszczadach na razie nikogo nie mamy.

_________________
Aniołek, kurła, aniołek.

Kilku żeglarzy co ich to ostatnio zagnało w góry udało mi się nakarmić To chyba możesz mnie wciągnąć na listę

_________________
"Jak będziesz spędzał zbyt wiele czasu myśląc nad czymś, nigdy tego nie zrobisz. Zrób przynajmniej jeden krok dziennie w kierunku swojego celu. " Bruce Lee

Podobno zanim zjedli to najpierw się żegnali z góry.

_________________
Pozdrawiam
Janusz Zbierajewski

Rozumiem, że słoiki na Ślesin do odbioru u Ciebie

Jak ktoś lubi zupę szpinakową

_________________
Aniołek, kurła, aniołek.