Zgadzam się. To jest syndrom nowego pokolenia ''Ikea'', lepiej zapłacic nawet wyższą cene niż za wziąć sobie odpowiedzialność na bary. Moja, żona piecze chleb na zakwasie. Potrafi to zrobić w każdych warunkach i w trybie '' Myk, myk...'' i jest.

Chlebuś chlebusiem, a ja tak sobie myślem, czy oddzielenie słów moja i żona przecinkiem nie jest aby pierwszą oznaką nadchodzącego rozwodu.

_________________
Pozdrawiam
Janusz Zbierajewski

Może wynikiem jest tego, że tych słów użyłem może 5 razy w życiu. Poprostu Natalia :
A co do rozwodu to jej musiałoby się chcieć bo ja jestem zbyt leniwy żeby bawić się w rozwody.

Ku przestrodze.
W ramach przygotowań do rejsu przez Atlantyk , mój serdeczny kolega wziął na siebie trud
nauki pieczenia chleba. Domowe wypieki wychodziły bardziej niż zachęcająco.
Suszone drożdże nabyliśmy, drogą kupna, jeszcze w Polsce. Pozostał zakup mąki już na miejscu , w Las Palmas. Wydawało by się prosta sprawa , nawet dla nieznających hiszpańskiego. Zazwyczaj na opakowaniu są jakieś kłosy zboża , rozpoznamy. Po zapełnieniu trzech wózków w lokalnym Hipperdino wpadła nam w ręce mąka na chleb. To znaczy byliśmy o tym przekonani. Torebki 1 kg, na rysunku kłos pszenicy, w dotyku jak nasza mąka, decyzja szybka, bo lista zakupów dopiero w połowie zrealizowana, kupujemy.
Po kilku dniach żeglugi, gdy monotonia powoli biegnących dni zaczęła dawać się we znaki, padła propozycja , pieczemy. Po otwarciu torebki z mąką , ukazała się substancja w kolorze kawy z mlekiem i o zapachu spalonej mąki.
I tak to, cały misterny plan pieczenia chleba poszedł w p....du.
Jedynie czarny pracownik boatyardu w Le Marin był zadowolony gdy mu przekazałem sześć kilogramów tego czegoś.

_________________
Pozdrawiam
Witek
'odwierty do pomp ciepła'

Może to była mąka żytnia lub po prostu pelnoziarnista? Chleb z takiej rownież wychodzi, choć dobrze mieć zakwas.

Najprostszy przepis na zakwas:
Potrzebny słoik 2 litry.
Mąka żytnia
Wykonanie:
4 czubate łyżki mąki zmieszać z letnia wodą do uzyskania konsystencji gęstej śmietany.
Odstawić na dobę w ciepłe , nienasłonecznione miejsce.
Po tym czasie dokładamy 2 czubate łyżki maki i w razie potrzeby dodajemy wodę. Czynność powtarzamy przez 2 następne dni.
Po pierwszym dniu możemy nie widzieć żadnych efektów.
Po drugim powinien wystąpić mały wzrost, oraz wyczujemy przyjemny aromat młodego zakwasu. W dniach kolejnych wzrost będzie większy. Podwojenie objętości świadczy o dojrzałości zakwasu można go użyć. Zwykle trwa to 3-7 dni.
A potem może wyjść taki chlebek: